Jあなたはキュウリを床に落としました。すぐにゴミ箱に捨てますか、それとも古くからの「5秒ルール」を信じて、軽くすすいだ後に口に入れても大丈夫だと思いますか？
もしあなたが後者の陣営に当てはまるなら、インペリアル・カレッジ・ロンドンのワクチン免疫学教授、ジョン・トレゴニング氏は悪い知らせを伝えます。彼は細菌感染に関する 3 つの研究に言及しており、いずれもこの規則が誤りであることを示しています。
最初の実験では、科学者たちは、バクテリアで覆われたさまざまな表面（タイル、スチール、木、カーペット）にさまざまな食品（パン、バターを塗ったパン、スイカ、クマのグミ）を落としたときに何が起こるかをテストしました。 「ほぼ即座に転移しました」と彼は言い、転移の最悪の組み合わせは濡れた食べ物が固い表面（タイルやスチールの上のスイカ）に当たったときに起こったと付け加えた。
調理したソーセージを表面に置いた別の研究では、たとえ数時間前に表面に細菌が塗布されていたとしても、細菌が肉に移されたことが示されました。同氏は、「汚染された鶏肉を作業台の上に置き、2時間後にその上にパンを落としても、そこから細菌を拾うことができる。細菌は約24時間そこに存在するだろう」と述べた。
前回の記事では、手術室における医療品の「5 秒ルール」について検討しました。当然のことかもしれませんが、外科医が床に何かを落とした場合、再び安全に使用できるようにするには、装置を洗剤で洗う必要があることに彼は気づきました。
このことから、あなたの落ちたキュウリについて何がわかるでしょうか? 「それがなくなったことを受け入れなければならないと思います」とトレゴニングは言う。水洗いだけでは完全にきれいになるわけではありません。特に感染症にかかりやすい場合や、犬が家で（数時間前でも）何かひどい目に遭った可能性がある場合は特にそうです。
