アイダホ州当局は、殺菌されていない生乳に関連したカンピロバクター感染症の発生を調査している。
アイダホ州保健福祉局は、60人の患者が特定され、そのうち少なくとも45人がカンピロバクテリア症の検査を行ったと報告している。 60人の患者全員が発病前に生乳を摂取していた。
保健省は、殺菌されていない牛乳の供給源として２つの酪農場を特定したが、まだその名前は明らかにしていない。 1 つはアイダホ州北部にあり、もう 1 つはアイダホ州南部にあります。
最初の病気の人は 5 月 19 日に特定されました。病気であると報告された人々の調査と聞き取りは進行中であり、さらに別の病気が特定される可能性があります。
潜在的な懸念集団と牛乳サンプルについて調査が進行中です。両方の乳製品事業は、州保健局および地元の公衆衛生機関と協力して、潜在的な汚染源を特定して修正しています。
同州保健省によると、「生の低温殺菌されていない乳製品には、特に幼児、妊婦、高齢者、免疫不全に苦しむ人々に病気を引き起こす細菌が含まれている可能性がある。低温殺菌により、栄養上の利点を維持しながら、生乳に存在する可能性のある細菌のほぼすべてが死滅する」とのこと。
アイダホ州公衆衛生局は、パンハンドル郡保健局、南西部郡保健局、中央郡保健局、南東アイダホ公衆衛生局、南中央公衆衛生局、東アイダホ州公衆衛生局と協力して調査を行っている。
生乳は、リステリア菌、サルモネラ菌、大腸菌、カンピロバクターなどの細菌の発生源として知られています。これらの病原菌はすべて、牛乳を華氏 161 度で 15 秒間加熱する低温殺菌によって破壊されます。
デラウェア大学で行われた研究によると、低温殺菌乳製品の消費者と比較して、生乳を飲む人は病気になる可能性が 840 倍、入院する可能性が 45 倍高いそうです。
