あなたのお母さん グリル 適切な掃除をせずに保管していたものは、この夏何か料理をする前に、対処する時期が来ています。凝固したウェブや古い脂肪の蓄積は見苦しいだけではありません。彼らは積極的にあなたに悪影響を及ぼし、厄介な炎症や火災を引き起こします。
放置されたグリルには、食品に直接感染する可能性のある細菌が潜んでいます。ハンバーガーに昨シーズンの焦げた滴の痕跡が残ることを誰も望んでいません。さらに、底部にグリースが蓄積すると錆が発生し、ガスモデルのバーナーが目詰まりすると燃料の流れが制限され、火格子全体の熱が不均一になります。
火をつける前にしっかりとこするのはおそらく 20 分程度で、すぐに効果が表れます。料理の味が良くなり、グリルが実際に機能し、夕食がテーブルにあるときに驚くことが少なくなります。
このチュートリアルでは、プロパンモデルを使用して洗浄プロセスを実行しましたが、同じルーチンが木炭グリルにも適用されます。 丸薬喫煙者 そして かまどグリル 同じように。 (その他の掃除のヒントについては、「方法」を参照してください。 鋳鉄鍋を掃除する そしてその準備方法 DIYクリーナー 材料3つで。）
グリルの掃除はどのくらいの頻度で行うべきですか？
Ninja の FlexFlame のような新しいグリルに多額の費用を費やしている場合は、適切なクリーニングを行って良好な状態を維持してください。
グリルを掃除する頻度は、使用頻度と使用時の汚れ具合によって異なります。ほとんどの専門家は、グリルを少なくとも年に 2 回徹底的に掃除し、使用後は軽い掃除とメンテナンスを行うことを推奨しています。グリルを頻繁に使う人（または夕食後の片づけが苦手な人）であれば、年に 3 回の方が良いでしょう。季節にグリルを使用する場合は、冬に保管する前にグリルをよく掃除し、おそらくピークシーズンの真ん中に再度グリルを掃除したいと考えています。
グリルの掃除方法
1. グリルを開けて引きます。
まず、グリルを開けてさまざまな部品を取り外す必要があります。このようにして、メイングリルコンパートメントにアクセスできます。通常、焼き網の下に座っているため、重い食べ物の粒子が落ちたり、脂肪の滴りが落ちたりする傾向があります。
まずは冷たいグリルから始めます。ボンネットを開け、グリル焼き網を取り外し、脇に置きます。一部のプロパン ガス モデルには、バーナーの上に 1 つ以上の金属製熱ディフューザーが配置されています。グリルにそれらがある場合は、それらも取り外してください。
2.グリル内部を掃除する
グリルボックスとも呼ばれるグリルの内部には、大量の油脂や食べ物のカスがたまりがちです。使用 安いパテ （金属またはプラスチック）または古いスパチュラを使用して、グリルチャンバーの側面をこすり、できるだけ多くのゴミを取り除きます。
薄くて平らな容器であれば何でも構いません。適切な表面またはグリップハンドルを提供することを確認してください。これは間違いなく汚れた仕事なので、軍手を購入することも検討してください。
木炭や木ペレットのグリルでは、木炭トレイとその火室の中に灰が蓄積します。これにより空気の流れが制限され、最終的に調理のパフォーマンスに影響を与えます。また、ペレット グリルの場合、灰によりペレット システムが失火する可能性があります。場合によっては、一度に多量の燃料が点火し、危険なオーバーファイア状況が発生することがあります。
グリルから灰を定期的に取り除いて、これを避けてください。必ず灰が完全に冷めてから行うようにしてください。
これを見てください: グリルを安全に掃除する方法は次のとおりです
3. バーナーチューブを掃除します
持っている場合は、 ガスグリル詰まりやすい部分はバーナーチューブです。バーナーが汚れている場合の症状の 1 つは、炎のサイズが小さくなることです。通常の青色ではなく、オレンジ色に焼けることもあります。どちらも、温度が異常に低く、グリルの出力が低下していることを示しています。
ガス グリルには通常複数のバーナー チューブがありますが、1 つしかないものもあります。ナイロンまたはスチールのワイヤーブラシを使用して、パイプの小さな穴を丁寧に掃除します。必ずチューブの中心から外側に向かって（上下ではなく）横に動かしながらブラッシングしてください。そうしないと、パイプや穴自体を取り除くのではなく、破片を押し込む可能性があります。
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スチール毛ブラシの代わりに金属スクレーパーを使用してください。
4. グリル焼き網を掃除する
グリルを再組み立てし、最高温度設定にしてフードを閉じます。バーナーのダイヤルにクリーニングレベルが記載されている場合もあります。数分後、蓋を開け、焼き網を激しくこすります。 21ドルのKona Safe Clean Grill Brushのような、毛のない金属製のグリルブラシを使用することをお勧めします。ステンレススチール製で毛がないため、磁器、セラミック、鋼、鋳鉄の表面に安全に使用できます。
ナイロンブラシを使用することもできますが、必ずグリルが冷えているときにのみ行ってください。他のオプションは17ドルです グリルブラシとグリルアートおろし金 または10ドル チャーブロイルナイロン毛グリルブラシ。
グリルシーズンの初めなどに、徹底的な掃除が必要になるときが来るかもしれません。頑固な炭酸汚れを落とすには、バーを石鹸水に一晩浸してください。別のオプションは、次のようなエアゾールグリルクリーナーでバーを叩くことです。 シンプルなグリーン。
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金属スクレーパーは、危険な毛を残さずに破片を取り除きます。
5. 将来の蓄積を防ぐ
特定の方法は、そもそも汚れやグリースの堆積物の形成を防ぐのに役立ちます。 1 つの方法は、調理を始める直前に、熱いグリルの焼き網に少量の食用油を塗ることです。同様に、グリルの焼き網を生の玉ねぎでこすることも、試してみることができる戦術です。毛のないグリルブラシをお持ちの場合は、グリルする前と後の両方で熱い焼き網をこすってください。
もう一つの戦術は、スライスした玉ねぎ（半分に絞ったもの）の開いた面で熱いグリルの焼き網をこすることです。ここでの考え方は、水分を加えながらバーに味付けするということです。いわば、頑固な油分や汚れを分解する有機化合物も放出されます。スクラブほど効果的ではないことがわかりましたが、確かに素晴らしい香りがします。
数か月ごとに徹底的に掃除することが、スパイシーなグリルを楽しむ最良の方法です。肘に少し油を塗るだけでも効果があります。
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