今週の科学ニュース: サワードウ作りにアイスマンのウッツィ、イタリアの十代の若者が学校の下でローマの別荘を発見、Google が 6,400 万匹の蚊を解放する計画、NASA の Maven テストに安らかに

今週の科学ニュースは、何千年もかけて作られた驚くべき発見が話題となり、科学者たちは次のことを発見しました。 アイスマンのオジーの体には古代の酵母がいっぱいで、科学者たちはすぐにそれを使ってサワー種を作った。

1991年9月にイタリアのウッツタール・アルプスで最初に発見されたウッツィは、約5,300年前に死亡、明らかに殺害され、その後氷河の氷に自然に埋もれた先史時代の男性だった。しかし、エッツィにとって悪いニュースは、死後すぐに彼の体内に入り、現在も活動している可能性がある寒冷適応氷河酵母の4つの株にとっては良いニュースだった。実際、これらの酵母の中にはパンを焼くのに最適なものもあり、科学者らはそれらを使って「非常に優れている」と評するサワードウを作りました。