日曜版: MCOOL

• 世界保健機関（WHO）は6月7日の世界食品安全デーを記念し、 食中毒の影響に関する新たな世界的評価。世界保健機関の新たな推計によると、安全でない食品は毎年約8億6,600万人の病気と150万人の死亡の原因となっている。これは、結核、HIV、マラリアなどの病気の影響と似ています。 5 歳未満の子供は、年長の子供や大人と比較して、安全でない食品による病気のリスクが 3 倍近くに直面しています。
• 少なくとも アイダホ州で60人がカンピロバクターに感染 殺菌されていない生の牛乳を摂取した後の感染症。同国の保健当局は、病気の原因となった生乳の供給源として２つの酪農場を特定したが、名前は明らかにしなかった。一方、オクラホマ州ではケビン・スティット知事が次の法案に署名した。生乳の直接販売の月間上限を引き上げる 100リットルから1,500リットルまで。製品は依然として牛乳が生産される農場でのみ販売されなければなりません。
• USDAは、 新世界でラセンウジ虫の存在を確認 テキサス州の生後3週間の子牛。その この昆虫が米国で出現したのは1960年代以来。ニューヨーク・タイムズ紙によると。発見は刺激的です 長期にわたって計画された対応計画 このワームは食品サプライチェーンに入る果物や野菜に害を及ぼさないにもかかわらず、牛肉産業やその他の農産物市場への脅威を軽減することを目的としています。
• 農務省の食品安全検査局（FSIS）は、牛肉コフタのサンプルがカリフォルニア州のケバブショップレストランから収集されたことを確認した 大腸菌O157:H7を含む 最近の流行の原因となっている菌株。 ６月１日の時点で、ケバブ店の牛肉を食べた患者９人が大腸菌陽性反応を示したことが判明した。 6人は子供で、そのうち2人は腎不全や脳損傷、場合によっては死に至る可能性がある溶血性尿毒症症候群を発症した。
• の ニューヨーク州史上2番目に大規模なサルモネラ菌の発生 地元の公衆衛生当局によると、ビンガムトンのブルーム郡矯正施設で受刑者に提供されたチキンサラダが原因だという。 5月末には300人以上の囚人が病気になった。 ４人が入院した。

今日のトピック: クール
私たちがどこにいたのか考えてみましょう。米国の牛肉と豚肉の生産に使用される輸入牛肉と国産牛肉と豚肉に対する原産国表示（COOL）の義務付けを廃止しました。

そして、特定の輸入品に対しても「Made in USA」のラベルを貼らせました。しかし、2026 年になると、米国産の牛肉と豚肉だけが「Made in USA」のラベルを付けることができました。ただし、それはあくまでも任意でした。