植物ベースの栄養

雑誌に掲載された動物に関する新しい研究では 細胞代謝科学者たちは、低タンパク質の植物ベースの食事に単一のアミノ酸を正確な量加えると、マウスの虚弱性と肥満が劇的に軽減されることを発見しました。 20万人を超える男女からの疫学データを横断的に分析したところ、同様の利点が示されました。 植物由来のアミノ酸が少ない食事は、多くの場合、健康寿命に最も強い影響を及ぼしますが、フレイルを最小限に抑えるためには適度なメチオニン摂取が必要です。写真提供: フェンティ 他.、土井: 10.1016/j.cmet.2026.05.015。 南カリフォルニア大学の研究者ウォルター・ロンゴ氏らは、「マウスとヒトのデータを総合すると、ほとんどがビーガンまたはベジタリアンで、魚も加えた『長寿食』を実践することで、最良の健康結果が得られることを示唆している」と述べた。 「地中海風の食事では、少量ながら十分な量のメチオニンやその他の必須アミノ酸が摂取できます。」 地中海諸国は世界で最も平均寿命が長い国の一つですが、比較的脆弱な国でもあります。 植物性食品には動物性食品よりも必須アミノ酸の量が少ないため、ロンゴ博士と彼の同僚は、フレイルリスクに対するその効果をテストするために、少量の必須アミノ酸メチオニンを補充した長寿食を開発しました。 実験では、生後 20 か月のマウスのグループに 4 つの食餌のうちの 1 つを与えました。脂肪と糖分の多い西洋の食事。低炭水化物ケトジェニックダイエット。またはメチオニンを添加した低タンパク質長寿食（LDMM）。 LDMMを与えられたマウスは、健康寿命（生涯のうち健康で過ごす割合）が長くなり、脂肪量が減少し、虚弱さが軽減されるなど、有意に良好な結果を示した。 南カリフォルニア大学の研究者モーラ・フェンティ氏は、「食事療法が異なれば、結果も異なるだろうと予想していたが、私たちが本当に感銘を受けたのは、長寿食事療法中のたった1種類のアミノ酸、メチオニンのモデノンがどのようにしてこれほど劇的な代謝変化を引き起こすことができるのかということだった」と述べた。…