雑誌に掲載された動物に関する新しい研究では 細胞代謝科学者たちは、低タンパク質の植物ベースの食事に単一のアミノ酸を正確な量加えると、マウスの虚弱性と肥満が劇的に軽減されることを発見しました。 20万人を超える男女からの疫学データを横断的に分析したところ、同様の利点が示されました。
植物由来のアミノ酸が少ない食事は、多くの場合、健康寿命に最も強い影響を及ぼしますが、フレイルを最小限に抑えるためには適度なメチオニン摂取が必要です。写真提供: フェンティ 他.、土井: 10.1016/j.cmet.2026.05.015。
南カリフォルニア大学の研究者ウォルター・ロンゴ氏らは、「マウスとヒトのデータを総合すると、ほとんどがビーガンまたはベジタリアンで、魚も加えた『長寿食』を実践することで、最良の健康結果が得られることを示唆している」と述べた。
「地中海風の食事では、少量ながら十分な量のメチオニンやその他の必須アミノ酸が摂取できます。」
地中海諸国は世界で最も平均寿命が長い国の一つですが、比較的脆弱な国でもあります。
植物性食品には動物性食品よりも必須アミノ酸の量が少ないため、ロンゴ博士と彼の同僚は、フレイルリスクに対するその効果をテストするために、少量の必須アミノ酸メチオニンを補充した長寿食を開発しました。
実験では、生後 20 か月のマウスのグループに 4 つの食餌のうちの 1 つを与えました。脂肪と糖分の多い西洋の食事。低炭水化物ケトジェニックダイエット。またはメチオニンを添加した低タンパク質長寿食（LDMM）。
LDMMを与えられたマウスは、健康寿命（生涯のうち健康で過ごす割合）が長くなり、脂肪量が減少し、虚弱さが軽減されるなど、有意に良好な結果を示した。
南カリフォルニア大学の研究者モーラ・フェンティ氏は、「食事療法が異なれば、結果も異なるだろうと予想していたが、私たちが本当に感銘を受けたのは、長寿食事療法中のたった1種類のアミノ酸、メチオニンのモデノンがどのようにしてこれほど劇的な代謝変化を引き起こすことができるのかということだった」と述べた。
「これは、総タンパク質だけでなくアミノ酸組成も戦略的代謝介入の標的である可能性があるという考えを示唆しています。」
「さらに、試験では、GLP-1など、種を超えて代謝や老化に影響を与えるシグナル伝達分子の量が多いなど、LDMMマウスの心臓代謝の健康状態が良好であることを示すいくつかのバイオマーカーが明らかになりました。」
「もちろん、これらの経路がマウスとヒトの間でどのように調節されるかには違いがありますが、複数の代謝ホルモンにわたってこのように調整された変化が見られるのは非常に心強いことであり、ヒトの研究でも同様の規模の効果が見られるかどうかに非常に興味があります。」
最も印象的な発見の1つは、LDMMマウスが他のどのグループよりも多くの食物を摂取し、他のどのグループと同量のカロリーを摂取しても、除脂肪体重を失うことなく脂肪を減らすことができたということであった。ただし、それはメチオニンレベルが低くても十分な場合に限られていた。
さらに、人間のデータによると、最高レベルの動物性タンパク質を摂取した参加者、つまりメチオニンやその他の必須アミノ酸の摂取量が最も多かった参加者は、動物性タンパク質をほとんど摂取しなかった参加者に比べて、肥満の有病率が高く、糖尿病の発症率が2倍でした。
「動物性たんぱく質を多く摂取する人はカロリー摂取量が低く、より健康的な食事をしていたにもかかわらず、この傾向は続いた」とロンゴ博士は語った。
「これは、体重を減らすにはカロリーを減らす必要があるという定説に疑問を投げかけますが、同時にそのメカニズムを明確に理解する必要があることも教えてくれます。」
「メチオニンが少なすぎると虚弱を引き起こしますが、メチオニンが多すぎると、伝統的なイタリアや沖縄の食事など、長寿の人々の食事に基づいたこの食事の利点が打ち消されます。」
「これらの結果は、総タンパク質摂取量が特定のアミノ酸摂取量よりも重要ではない可能性を示唆しています。」
「チームが追求したい次のステップは、ヒトにおけるLDMMの対照臨床試験です。」
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マウラ・パンティら。メチオニンを補給した長寿の食事は、成長ホルモン、GLP-1、FGF21を増加させます。脆弱性を軽減します。そして健康を促進します。 細胞代謝2026 年 6 月 23 日にオンラインで公開。土井: 10.1016/j.cmet.2026.05.015
